Manado, DetikManado.com – Pemerintah Kota Manado telah memberikan ijin untuk usaha kuliner dengan menerapkan standar protokol Covid-19 yang ketat demi mencegah terjadinya klaster baru penyebaran virus Corona.
Salah satunya adalah The Mango Resto & Coffee Shop yang beralamatkan di Jalan Bethesda, Kecamatan Sario, Kota Manado, yang menerapkan standar kesehatan dan kebersihan standar hotel berbintang.
“Kami memiliki standar sterilisasi, sanitasi dan higienis dalam menjalankan operasional serta semua karyawan atau pengunjung yang masuk area resto wajib menggunakan masker, cuci tangan, cek suhu badan,serta menjaga jarak,” Operational Manager The Mango Resto & Coffee Shop Kyrie Eleison, Senin (19/10/2020).
Sementara itu untuk standar kebersihan, menurut Eleison, mereka menggunakan jasa pest control hama tikus, kecoa, semut dan nyamuk serta kebersihan area dapur yang tetap terjaga.
“Sejak awal buka kami juga sudah menggunakan air sumur, PDAM, isi ulang sesuai peruntukannya serta dalam memasak kami tidak menggunakan MSG,” beber Eleison.
Selain itu karyawan juga disemprot strong acid Ph 2,5 dari mesin kangen water dan juga disemprotkan ke dos makanan. Ini untuk membunuh kuman atau virus yang menempel dengan tetap menggunakan masker dan sarung tangan.
Dia menambahkan, setiap hari peralatan memasak dan alat makan sebelum digunakan, dicuci dengan sabun pada air mengalir kemudian direndam dengan air panas.
“Semoga virus pandemi Covid-19 ini segera berakhir sehingga kita bisa beraktifitas seperti biasa,” tutup Eleison. (ml)
