Manado, DetikManado.com – Stres mengurangi kekebalan seseorang dan dapat menimbulkan masalah kesehatan jangka panjang yang serius seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, obesitas, dan diabetes.
Penelitian telah menunjukkan bahwa stres memengaruhi kebiasaan makan seseorang. Beberapa orang makan lebih banyak dan mendambakan makanan yang menenangkan selama periode stres, kemarahan, ketakutan, kebosanan, atau kesedihan, yang sering disebut makan emosional.
Studi terbaru menjelaskan bagaimana sinyal otak selama stres menyebabkan terlalu memanjakan diri dengan makanan yang menenangkan.
Selama periode stres, sinyal di habenula lateral otak yang menunjukkan rasa kenyang padam, yang jika tidak akan membuat orang tersebut tahu bahwa mereka sudah cukup makan.
Ketika otak menandakan kerusakan, orang cenderung makan lebih banyak, dan paling sering memanjakan diri dengan makanan enak yang tinggi lemak, yang menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas. Temuan penelitian ini dipublikasikan di jurnal Neuron.
“Temuan kami mengungkapkan bahwa stres dapat mengesampingkan respons alami otak yang mengurangi kenikmatan yang didapat dari makan – yang berarti otak terus diberi imbalan untuk makan,” kata Herbert Herzog, penulis senior studi tersebut sebagaimana dikutip dari Medical Dailly.
Para peneliti membuat temuan setelah mengevaluasi tikus yang stres kronis. Sinyal otak di habenula lateral otak tidak aktif saat mereka makan makanan berlemak tinggi, yang membuat mereka makan lebih banyak tanpa merasa kenyang.
“Kami menemukan bahwa habenula lateral aktif pada tikus dengan diet tinggi lemak jangka pendek untuk melindungi hewan dari makan berlebihan. Namun, ketika tikus mengalami stres kronis, bagian otak ini tetap diam – membiarkan sinyal hadiah tetap ada. aktif dan mendorong makan untuk kesenangan, tidak lagi menanggapi sinyal pengatur rasa kenyang,” kata penulis pertama Kenny Chi Kin Ip.
Stres juga menginduksi keinginan untuk makanan manis. Studi tersebut menunjukkan bahwa tikus yang stres mengonsumsi sucralose tiga kali lebih banyak daripada yang lain. Mereka menghasilkan molekul yang disebut NPY, yang bertanggung jawab atas penambahan berat badan. Ketika NPY diblokir dari pengaktifan sel-sel otak di habenula lateral tikus yang stres, mereka mengonsumsi lebih sedikit makanan yang menenangkan, menghasilkan lebih sedikit penambahan berat badan.
“Kami menemukan bahwa tikus yang stres dengan diet tinggi lemak memperoleh berat badan dua kali lebih banyak daripada tikus dengan diet yang sama yang tidak stres,” tambah Ip. (Yoseph Ikanubun)
Tips untuk mencegah makan emosional
- Kelola stres dengan teknik seperti yoga, meditasi, atau pernapasan dalam.
- Simpan buku harian makanan untuk melacak kapan dan apa yang Anda makan.
- Jauhkan diri Anda terganggu untuk menghindari makan saat Anda bosan.
- Periksa apakah rasa lapar Anda nyata atau hanya keinginan.
- Jika Anda ingin makan sesuatu di antara waktu makan, nikmati camilan sehat, seperti buah atau sayuran segar.